快过年了，最近大家肯定很忙吧，有没有好好吃饭呢？今天小二给劳累的小伙伴们准备了一道补充营养的菜——酱爆猪肝！大家赶快安排起来吧！
酱爆猪肝鲜味食材
猪肝g韭菜g
鲜味调料
蒜20g姜10g蒜头30g
红烧酱油15g芝麻香油5g
盐2g糖10g淀粉8g
料酒10g白胡椒粉5g
鲜味步骤
1.猪肝洗净沥干，切成薄片（3mm左右），韭菜切段，姜、蒜切片备用，再把猪肝片用厨房纸巾吸干水分。
2.猪肝放入碗中加盐、料酒、白糖、红烧酱油、胡椒粉、淀粉拌匀腌制半小时。
3.热锅凉油放入姜、蒜小火煸香，倒入猪肝大火爆炒断生，再倒入韭菜翻炒均匀，最后洒上胡椒粉、芝麻香油盛出食用。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有保健功能，而猪肝则是最理想的补铁食品，特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群。
不管多忙，小伙伴们都要照顾好自己哦，要多吃有营养的食物，提高自己的免疫力~
长按
本文编辑：佚名
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