民以食为天，在我们解决了温饱问题之后对饮食有了更高的要求，追求食疗功效，纯天然绿色无公害。这一点在我们农村不成问题。
地胆头第一道是地胆头炖鸭。在农村和深山中很常见的药草，地胆头这种药草具有清热解毒，消肿利尿的功效，在作者家乡一般会将地胆头去叶留根，清洗干净泥沙后和鸭一起炖汤，虽然地胆头有点苦味，但是煲的汤非常鲜美回甘。一般头有风邪致痛者喝两次这种汤就有明显效果。身体无恙也可以偶尔喝，它有保肝，抗肿瘤，镇咳平喘作用。
霸王花第二道是霸王别鸡。霸王花，也叫剑花，七星剑花、龙骨花等，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花一直是炮制老火靓汤的得力助手，用它煲的鸡汤或排骨汤香甜绵滑，好吃又滋补！农村很多家里的围墙都载有，把花苞切开晒干后密封保存。超市能买到，只是要仔细挑选是否有硫磺熏过的味。
五指毛桃第三道是椰子鸡。但是并非用椰子作为辅料，而是用药食同源的五指毛桃，又叫五指牛奶、土黄芪、五爪龙等，它在山里非常多，随便挖取根清洗干净泥沙就能闻到一股淡淡的椰香味，在煲汤的过程中一直飘着这个椰香味很是享受。它能益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。
以上是我家乡常见的美食材料，如果你家乡有更丰富食材的请评论区留言。
