广州NO.1多次元KOL
吖音
定期栏目《地胆揾食》，每逢周二吖音带大家“捐窿捐罅”，找寻藏匿于广州闹市中的最市井味道！
今天给大家推荐一家有三十多年历史的老字号粤菜馆——东海生辉
睇下今日食d乜！
▲手撕盐焗鸡
开讲有话，广东人无鸡不成宴，来到粤菜餐馆怎能不吃鸡。这家店的手撕鸡味道不算太浓郁，淡淡的咸香味不会太抢戏，鸡肉依然很有鸡味（欢迎收看美食节目——寻味广州）
说到手撕鸡的精华所在，非鸡皮莫属。肥瘦适中，皮脆肉嫩，鸡皮下没有一层厚厚的油脂，大可放心食用。
▲咸蛋黄炸虾
咸蛋黄＋油炸物，这个黄金组合无人能敌。将咸蛋黄和虾一起炸至金黄色，卖相已经让人食欲大增。重点是可以连壳也一起吃掉，不用剥壳实在是太！好！了！
▲椒盐九肚鱼
椒盐九肚鱼可以说是时下年轻一族最爱的菜式之一。外表金黄酥脆，内里的鱼肉也不会过于“干身”，配上经油炸的豆豉，风味十足。
▲胡椒水浸北极贝
北极贝刺身平常大家肯定没少吃，这次不妨试试胡椒水煮北极贝。微辣的胡椒汤吸收了北极贝的鲜味，味道香浓。讲真，整只带壳的北极贝我还真是第一次吃。
无花无价，北极贝很新鲜，每一只都啖啖肉，非常饱满。老板娘极力推荐，还真是无介绍错啊！
除了以上四款菜式，还有蟹仔粥、胡椒水浸花甲、咸蛋黄釀猪肠、沙姜鳝片、南乳吊烧青蛘（类似田鸡的野生蛙类）等特色菜。由于我们是午餐时间到店的，所以人比较少，据了解晚市和宵夜时段座无虚席。还有一个就是，这里服务态度较好，点菜下单的时候很耐心，老板娘也很亲切。
东海生辉
本文编辑：佚名
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