在龙岩农村有一种草
它堪称客家土人参，炖猪肉食补疗效显著
相信很多梅州的小伙伴，都不知道
今天和我一起去认识下
它就是地胆头
又叫地斩头、地胆草、苦地胆、药丸草等
客家话叫地斩头、红花地斩头
具有凉血清热，利水解毒的功效
可以治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿
通过查阅相关中药医书的
使用禁忌，总结如下：
《南宁市药物志》："体虚者忌之。"
《广西中药志》："寒症勿用。"
《泉州本草》："孕妇慎用。"
地胆头，多生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于山谷、村边及路旁，产于广东、广西、浙江、江西、贵州及云南等省区。
全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症，为中医常用药。
干燥全草，根茎短粗，长1～2厘米，粗约0.5厘米，密被紧贴白绒毛；根生叶多皱缩，黄绿色，匙形或长圆倒披针形，疏被白色长毛，纸质稍柔。茎圆柱形，粗2～3毫米，多剪断，断面中空，茎生叶少而小。
功效：凉血，清热，利水，解毒。治鼻衄，黄疸，淋病，脚气，水肿，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤。
地胆头煲鸡汤是一道美味的菜肴，是梅州人喜爱的一道菜。新鲜的鸡肉放进滚烫的地胆头鸡汤里，待候20多分钟，出锅的是一股香浓的味道。
原料：地胆头25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。
制作方法：
一、洗净地胆头，鸡肉洗净拭干水，切成块。
二、煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。
三、加适量油、盐调味即可。
营养价值：
地胆头是一种草本植物，具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用，常吃不会感冒。
地胆头鸡汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆益。经过温火慢熬的地胆头鸡汤，再加入新鲜蔬菜，营养更丰富。
这地胆头，虽然有这些妙用
但是不熟悉的不要自己去采摘
建议去药房买，这样安全又放心
来源：客家人·END·
龙岩美食圈专业分享龙岩美食、小吃平台
北京中科医院正规吗北京中科医院好不好
