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特色美食，别有一番农家风味
高州伟记烧鹅自开业以来就深受街坊欢迎，收获满满好评，一年时间就能卖出了+的烧鹅，用心做出了一个好品牌。
伟记的特色美食都是农家有机健康食材，家养鸡鸭鹅，原汁原味制作，每道都是美味可口，不能错过~
伟记烧鹅农庄曾荣获多项的大奖：年伟记烧鹅获得"广东地标美食"；年伟记荣获"中国烹饪大师"称号，享誉南粤！
农家柴火焖鹅柴火焖鹅，是极有烟火气的表演。选用肥美的农家养鹅，简单的大柴大火少配料，火猛锅热，快炒快焖，高州人推崇的“锅气”明显。
浓油赤酱的颜色注定了会让人食欲大开，每一块鹅肉都被酱汁包裹着，皮软肉实，肉厚又不韧。
一口咬下，只剩下四溢的脂香留返在唇齿之间，轻嚼就脱骨，每一口都是肥厚酥软。
脆皮烧鸡伟记脆皮烧鸡对比其他店，从“出生”就开始赢了！精选正宗走地鸡，五谷放养，其肉质才更加地道鲜美。
处理干净后，即点即烧，熊熊烈火将鸡肉的油脂全都逼了出来，新鲜出炉皮肉色泽诱人，还滴滴答答掉着油汁~
吃烧鸡可斯文不得，要双手开撕嘴不带停才叫过瘾，那掰开=的嫩滑肌理=看着就直流口水！
烧鸡入口油脂甘腴爽口，外皮松脆肉质嫩滑，金黄酥脆，连焦香微韧的鸡皮都透着光，从内到外宣告着它的美味！
招牌烧鹅伟记选用的都是农村自养的清远黑棕鹅，每只鹅都有6-8斤重，肥美至极，每日新鲜宰杀，现烧现卖，绝无冰鲜鹅。
烧鹅前期要经过灌汁、吹气、上皮、风干等步骤，才能在高温明炉中烧制出一身古铜色的诱人皮肤。
师傅手起刀落，烧鹅连肉带骨被安排得明明白白，砍的时候油花飞溅，汁水都要biu出屏幕了。
烧鹅的灵魂就在于刚出炉的那一层脆皮，好像一咬就破，皮下那一层薄薄的鹅油更是甘香油润，让人欲罢不能！
鹅肉肌理清晰，皮脆肉实，连骨头都有味，搭配酸梅汁开胃又下饭，多吃几块也不成问题～
特式碳火烤酸菜鱼饲养肥美的活鱼现点现杀，保证食材新鲜，处理洗净后再经过各种调料的腌制，才能整条鱼上桌！
鱼皮先被煎得酥脆，锁住水分，里面的鱼肉才能这么鲜嫩无比，一口下去鲜味突出，口感冲击力强，浓香爽滑，回味无穷！
粉丝、土豆、番茄、豆芽…各种配菜藏在鱼下，浸润吸收着香浓汤汁，好吃到停不下来！地胆头鸭汤一整只的地胆头鸭汤，料足味鲜，只选用农村自养老田鸭作为主料，这样养足日子的鸭子味道才香甜可口，肉质嫩滑清甜。
用药材地胆头作辅料，不但汤清味甜，而且清润下火，特别是在炎热的夏天，喝上一碗，立马就觉得精神爽朗~
更多精美农家小炒吃货认证，聚餐好地！
无论在城市中压力有多大，节奏有多快，来到伟记烧鹅农庄，都会不自觉慢下来，品味质朴的农家风味。
大大的招牌悬挂在城墙上，堡垒一样的门面远远乍一看还以为来到了古碉堡的风景区！
古色古香的靠背桌椅，入口处悬挂着的簸箕，陈旧的复古摆设，上个世纪的老旧电视机、电话、收音机......
一股浓浓的“乡土气息”扑面而来，带你重温童年的记忆，还原古色古香的农家面貌。大厅舒适宽敞，整洁亮堂，接地气的桌椅、质朴的装潢，温馨感油然而生，一定能让你流连忘返！
文末还有福利送上
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伟记鹅庄
本文编辑：佚名
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